PIERGIORGIO ALLIEVI Tweet EXPERIENCIA PROFESIONAL • Akka 2o AkkA2O (marzo 2009 - septiembre 2010). Sector: lounge-bar-restaurant Funciones: cocinero:preparaciones happy hour y cenas tematicas internacionales,chef a domicilio en Milano y Brianza con servicio de cocteleria: cenas, almuerzos especiales ,coffè break Hyper - Espresso Hilly y Happies Houres .... Trabajo en equipo con Eleonor M. por la preparacion de los tragos y cocteles. Work-Station on-site. País: Italia. • Restaurante Elisir Le Follie di G. & P. sl (enero 2008 - enero 2009). Sector: Hostelería y Turismo. Funciones: jefe de cocina:preparacion de platos de cocina creativa internacionales productos biologicos y lacto-free. País: España. • Don Camillo 3 Corralejo Fuerteventura Explotacion Ejupe sl (diciembre 2006 - diciembre 2007). Sector: Hostelería y Turismo. Funciones: jefe de partida: Pizzeria y Parrilla argentina con 1 ayudante. País: España. • Blu Club Fuerteventura Hotel Aloe Resort Hotel Aloe Club Resort (junio 2006 - noviembre 2006). Sector: Hostelería y Turismo. Funciones: jefe de cocina: organizacion de la brigata de cocina -19 personas- de varias nacionalidad;cooperacion con maìtre y delegados de la empresa por conseguir obietivos comunes y personales y subendo las puntuaciones de los servicios de restauracion de un 15 % en 3 meses. País: España. • Don Camillo 3 Corralejo Fuerteventura Explotacion Ejupe sl (noviembre 2005 - mayo 2006). Sector: Hostelería y Turismo. Funciones: jefe de partida:control de pizzeria, primeros platos y carnes a la parrilla argentina, en cooperacion con 3 ayudantes por un total de 11 personas en la plantilla. País: España. • La Scarpetta da Mario Corralejo Fuerteventura La Scarpetta da Mario (junio 2005 - septiembre 2005). Sector: Hostelería y Turismo. Funciones: cocinero: preparacion pasta fresca y platos elaborados de cocina creativa y de mercado. País: España. • Vecchia Trattoria Di Via Bovio Via Bovio srl (diciembre 1996 - diciembre 2004). Sector: Hostelería y Turismo. Funciones: desde ayudante de cocina a jefe de cocina en 5 años desarollando todas las partidas de cocina con ayudantes y cooperacion con maître y fbm. Restaurante abierto por la tarde . Por la mañana banqueting y servicios extras en restaurantes y hotel de Milano-Hilton, Sheraton y Gallia. País: Italia. • Il Vicariato locanda Il Vicariato (julio 1996 - octubre 1996). Sector: Hostelería y Turismo. Funciones: cocinero unico con ayudante en casa rural Giò y Arnaldo Pomodoro, con restaurante: cocina vegetariana y de carne;postres caseros y huerta propria; País: Italia. • I Foletti I Folletti Srl (marzo 1994 - julio 1996). Sector: Hostelería y Turismo. Funciones: ayudante de cocina:desarrollo de los primeros platos, guarniciones y quarto frio en restaurante pizzeria; en este periodo practicas en hotel 5 estrellas en Milano: Gallia y Hilton.. País: Italia. FORMACIÓN • Encargado de servicios de sala y cocina. Colleegio Ballerini. FP 2 / Técnico superior. Seregno MI (Italia). Finalizada en Junio de 1996. Años invertidos: 3 .Vot. 71/100. • Carnet de Manipulador de Alimentos; actualmente actualizaciones on-line en los mejores sito Ho.Re.Ca. de la web.

• ....e proprio vero... 10 comentarios
  gwrrpa, unmkmg, lxkhqt, [...]

Ver más fotos de tuchefpersonal...

• Articulos desde la web
• info
• menus
• ofertas
• platos vegetariano
• recetas
• tragos

• Novedades de La Coctelera
• ver la coctelera de tuchefpersonal

• beber bien
• location

Buscar en Menus y tragos por cada momento...

Selecciona el agregador que utilices para suscribirte a este blog (también puedes obtener la URL de los feeds):

Selecciona tu agregador - - - Bloglines My Yahoo Google Reader Netvibes Newsgator - - - RSS Atom

¿Qué es esto?

• inicio
• archivos
• contacto
• suscríbete